O chá é provavelmente a bebida mais emblemática da China. Com o aumento da consciência do povo chinês em rela??o à seguran?a alimentar, o óleo extraido do chá está também a tornar-se mais popular no país.
Recentemente, a Hangzhou Luyouyou, uma produtora de óleo de sementes de chá, anunciou em Pequim que vai direcionar esse óleo para diferentes grupos de consumidores, tais como crian?as, idosos e grávidas.
De acordo com Xia Chunhua, funcionário do Instituto de Investiga??o do Chá da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, o pálido óleo ambar-verde tem um adocicado aroma herbal proveniente das sementes de chá. Este é mais saudável, devido à presen?a residual de gorduras saturadas e elevada quantidade de vitamina E e outros antioxidantes.
No passado, era difícil extrair óleo das sementes de chá e o consumo deste era limitado. Contudo, agora, com a tecnologia disponível, e com uma consciencializa??o crescente da popula??o relativamente aos cuidados a ter com a saúde, mais empresas chinesas come?am a aventurar-se neste nicho, afirma Xia.
Edi??o: Mauro Marques
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