No décimo segundo mês lunar, na aldeia Zhixi, da cidade de Longyan, na província de Fujian, quando nos sentamos junto ao memorial de várias gera??es, pudemos sentir o intenso aroma a vinho de arroz.

Esse é o local onde o mestre Huang Baofeng produz o tradicional vinho de arroz da etnia Hakka, a fim de conseguir acompanhar o galopante ritmo de vendas para o Ano Novo Chinês, na sua plataforma de comércio eletr?nico.

Huang Baofeng produz vinho de arroz desde 1980. Durante cerca de 30 anos, o seu dia-a-dia manteve-se relativamente inalterado. A rotina passava por se levantar às 6 horas da manh?, cozinhar o arroz que estava demolhado e manter o fogo aceso durante todo o dia.

Antigamente, o vinho de arroz tinha boa aceita??o, sendo consumido pelo povo pelas festividades tradicionais, casamentos e celebra??es. Nessa época, Huang utilizava cerca de 15 mil quilos de arroz anualmente para produzir a bebida.

Contudo, nos últimos anos, o consumo do vinho de arroz diminuiu drasticamente, afetando a sua produ??o.

Corria o ano de 2013 quando Yang Tianji, natural da aldeia de Zhixi e a residir em Xiamen há 10 anos, sentiu saudades do vinho de arroz da sua terra natal, tendo por isso regressado para visitar o mestre Huang Baofeng.

Ao perceber que o negócio estava à beira do abismo, este decidiu, juntamente com o mestre, reavivar o processo de produ??o e criar o “novo” vinho doce de arroz, entre outros produtos com adi??o de diferentes sabores.

Com o estabelecimento da loja “Wine Fox”, na plataforma do Taobao, as vendas dispararam.

Yang tem também usado outras plataformas online para divulgar os produtos e a cultura da etnia Hakka.

Atualmente, a “Wine Fox” registra vendas anuais na ordem de dezenas de milhares de garrafas.

Diante dos novos hábitos de consumo, da cria??o de negócios online e do uso de atividades promocionais durante festividades e eventos, é conferida aos artes?os e produtores tradicionais a oportunidade dar a conhecer os seus produtos únicos, revitalizando as vendas, o processo de produ??o e, ao mesmo tempo, reavivando a cultura.