O Ministério da Educa??o da China emitiu um documento no qual incentiva que escolas e jardins de infancia instalem camaras de vigilancia em cozinhas e despensas para monitorar o processo completo de prepara??o dos alimentos, com o objetivo de melhorar a seguran?a dos mesmos.

Conforme o clima se torna mais quente, crescem as possibilidades de intoxica??o de alimentos e de doen?as infecciosas, segundo o documento, que acrescenta que as escolas devem ser mais cuidadosas na compra de ingredientes e na elabora??o dos alimentos.

Os alimentos devem contar com etiquetas claras, nas quais se indique a data de produ??o e o produtor; n?o se deve usar alimentos com data vencida, diz o documento.

Os diretores das escolas ser?o responsabilizados por qualquer incidente na seguran?a dos alimentos, segundo o documento.

Além disso, o documento insiste que as escolas vigiem a saúde dos seus alunos através de revis?es corporais diárias. As escolas precisam lan?ar campanhas educativas sobre a seguran?a dos alimentos e preven??o e controle de doen?as entre os alunos.