Uma tigela de “l(fā)uosifen”, uma especialidade de macarr?o da cidade de Liuzhou, na Regi?o Aut?noma de Guangxi.

BEIJING 25 de mar (Diário do Povo Online) - As autoridades da cidade de Liuzhou, na Regi?o Aut?noma da Etnia Zhuang de Guangxi, afirmaram que ir?o registrar a candidatura do “l(fā)uosifen”, uma especialidade de macarr?o de arroz local, como patrim?nio cultural intangível.

O Beijing Daily noticiou que um internauta da Coreia do Sul partilhou uma fotografia de luosifen nas redes sociais, sugerindo que este obtenha o estatuto de heran?a cultural intangível como especialidade da Coreia do Sul, dizendo que o alimento contém ingredientes e sabores locais como o kimchi.

O luosifen é confecionado com macarr?o de arroz cozido, servido em um caldo composto por caracóis do rio, ossos de porco estufados por várias horas, entre outros condimentos. Os comensais podem ainda acrescentar picante extra, cebola, entre outros.

O governo de Liuzhou formou um gabinete para supervisionar o desenvolvimento industrial desta iguaria.

De acordo com o gabinete, Guangxi inscreveu as técnicas tradicionais de confe??o do luosifen como heran?a cultural intangível em 2008.

A cidade candidatou agora o prato para reconhecimento ao nível nacional e da UNESCO.