Lin Shasha é uma chef de pastelaria francesa com 10 anos de experiência no setor. A sua criatividade e domínio de técnicas aprendidas em Fran?a valeram-lhe uma legi?o de seguidores

A pasteleira explica que o negócio n?o é propriamente difícil, mas que o segredo do sucesso reside nos detalhes, pelo que rumou a Renoir, na Fran?a, onde estudou as técnicas mais avan?adas e obteve a devida certifica??o.

Os bolos nas fotografias n?o se destinam sequer à venda. Ela abriu, juntamente com algumas amigas uma escola de pastelaria, sendo que os bolos s?o o resultado da prática dos alunos. Por vezes ela produz também vídeos para as redes sociais, de modo a difundir a arte de confe??o de bolos.

A obra-prima que lhe deu aten??o pública foi um bolo de casamento de 1,65m.

O bolo, com 150kg, levou quase 9 dias a ser preparado.“Fiz este bolo porque todas as mulheres têm um sonho de casamento. Embora eu seja solteira, também ambiciono um dia vir a ter o meu vestido de casamento”, admite entre risos de embara?o.　　

No dia-a-dia, o design dos seus bolos abrangem referências a tudo um pouco na vida quotidiana.

Embora seus bolos já tenham permitido que aglomerasse mais de 5 milh?es de fans, Lin Shasha admite que ainda n?o é suficiente.

“Sinto que ainda n?o cheguei ao nível de abrir uma loja de sobremesas. Estou ainda aprendendo e progredindo”. Ela vai frequentemente a Fran?a para estudar e consultar especialistas, trazendo de volta à China as mais recentes novidades.

Quanto ao futuro, restam ainda algumas reticências: “Este setor n?o é t?o simples quanto se possa pensar. é apenas fazer bolos. Se eu n?o tiver paix?o por isto, dificilmente aguento 10 anos. O meu objetivo final é abrir uma loja de sobremesas, mas essa loja terá de ter algo único. Há muitas lojas de sobremesas no mercado, há muitos produtos populares, mas eu quero ser diferente deles. Mas ainda n?o consegui encontrar algo que me consiga colocar em evidência”.