A start-up israelense Redefine Meat expandiu com proteína vegetal impressa em 3D e serviu pela primeira vez seus cortes inteiros à base de vegetais de carne impressos em 3D, na segunda-feira (15).

Segundo noticiou o G1, a receita é uma mistura de proteína de soja e ervilha, gr?o de bico, beterraba, leveduras nutricionais e gordura de coco, que imita o bife de flanco, também conhecido como bavette.

A empresa até agora tem cooperado com cerca de 150 restaurantes em Israel, que expandir?o a atra??o de produtos alternativos de carne, atualmente limitados a pratos de carne moída, incluindo hambúrgueres e salsichas.

Adam Lahav, co-fundador da empresa, disse: "Este é o Santo Graal da carne alternativa. Esta é a primeira vez que uma empresa pode lan?ar uma alternativa de carne inteira cortada no mercado que se comporta exatamente como a carne".