Recentemente, trabalhadores têm estado ocupados coletando sal nos campos de sal de Xigang, no condado de Dongshan, cidade de Zhangzhou, província de Fujian, no sudeste da China.

Os campos de sal de Xigang ocupam uma área de 2.550 mu (170 hectares). Durante a época das colheitas, que decorre todos os anos entre junho e setembro, as salinas conseguem produzir diariamente cerca de 30 a 50 toneladas de sal, segundo um agricultor local.

Como a concentra??o de sal varia em diferentes salinas e as mesmas se encontram em diferentes estágios de cristaliza??o evaporativa, suas cores se diferenciam umas das outros. Do ponto de vista de um pássaro, elas parecem uma paleta de pintura colorida sob o sol.