Os moradores do condado de Yi, na cidade de Baoding, província de Hebei, no norte da China, mantêm uma longa tradi??o de produzir caquis secos. No inverno de cada ano, que é a melhor época para secar os caquis, os fruticultores locais v?o selecionar os caquis e secá-los para depois vendê-los para toda a China.

Atualmente, a área total de planta??o de caquis no condado de Yi atinge 114.000 mu (1 mu equivalente a 0.07 hectar), com uma produ??o anual de cerca de 170.000 toneladas e uma receita de 320 milh?es de yuans. A indústria de caquis ajuda muito a promover o aumento das rendas dos moradores locais.