O distrito de Bagongshan, na cidade de Huainan, província de Anhui, leste da China, é o ber?o do tofu.

A vila de Xiaying é conhecida no local como a "vila do tofu". Mais de 200 trabalhadores, representando 85% da for?a de trabalho local, operam em pequenas oficinas caseiras.

A fim de melhorar a qualidade e o nível de produ??o das oficinas, a regi?o tem integrado novos modelos de produ??o, destacando-se no desenvolvimento da indústria de produtos de soja em grande escala e, ao mesmo tempo, transformando as oficinas caseiras em áreas de demonstra??o.