Recentemente, um herdeiro do patrim?nio cultural imaterial de uma vila tradicional no condado de Hejiang, cidade de Luzhou, província de Sichuan, executou uma performance culinária local para os turistas.

O gar?om coloca os pratos em uma bandeja quadrada de madeira com 2 metros de comprimento e 20 centímetros de largura e, em seguida, coloca a bandeja, repleta de vegetais cozidos, na cabe?a, sem recorrer às m?os. Por fim, o gar?on carrega os pratos na sua cabe?a até cada mesa.