Olá a todos! Sou Kuku, um apaixonado por gastronomia em uma miss?o para descobrir os melhores petiscos tradicionais de festivais! Hoje é o Festival do Barco-Drag?o, e, em apenas um minuto, vamos desvendar o zongzi, uma iguaria representativa desta ocasi?o.

Celebrado no quinto dia do quinto mês lunar, o Festival do Barco-Drag?o foi o primeiro festival chinês a ser adicionado à Lista do Patrim?nio Cultural Imaterial da UNESCO.

Algumas folhas de bambu e um punhado de arroz glutinoso — cada zongzi é um pequeno pacote de sabor envolto em séculos de tradi??o. Diz a lenda que comer zongzi homenageia Qu Yuan, um famoso poeta e ministro do Estado de Chu durante o Período dos Reinos Combatentes (475-221 a.C.).

Em toda a China, os zongzi vêm em todos os formatos e sabores. No sul, eles s?o salgados — recheados com carne, gema de ovo ou até mesmo frutos do mar. No norte, as pessoas preferem-nos doces e pegajosos, recheados com tamaras vermelhas, pasta de feij?o ou pasta de semente de lótus. Seja qual for o sabor, o zongzi é uma iguaria que vale a pena saborear.

Gra?as ao alcance global do Festival do Barco-Drag?o, muitos países adotaram a tradi??o de comer zongzi. No Jap?o, o zongzi é chamado de chimaki e é feito de farinha de arroz moída. Os zongzi malaios (nyonya chang) s?o azuis-claros, cozidos em leite de coco e repletos de sabor do Sudeste Asiático.

Muitos países também têm pratos semelhantes ao zongzi, incluindo os tamales mexicanos, a dolmadakia grega e a pamonha brasileira, para citar alguns.

O zongzi n?o é a única tradi??o do Festival do Barco-Drag?o! O dia é rico em outros costumes, incluindo corridas de barcos-drag?o, pendurar artemísia e cálamo nas portas e usar fios de seda de cinco cores. As corridas de barcos-drag?o até se tornaram um esporte global, conquistando f?s ao redor do mundo.

Neste dia especial, pegue um zongzi e compartilhe a alegria! Desejamos a todos paz, saúde e um feliz Festival do Barco-Drag?o!