Enquanto alimento básico importante da culinária chinesa, o macarr?o é um elemento constante nas mesas de jantar dos chineses. Os macarr?es chineses variam muito na sua forma, espessura, ingredientes e acompanhamentos. Com cores e sabores aromáticos ricos, os macarr?es s?o geralmente submetidos a métodos de preparo complexos, podendo inclusive ser considerados um símbolo da cultura chinesa.

A Televis?o Central da China e a Associa??o de Cozinha da China publicaram recentemente uma lista dos 10 macarr?es mais famosos do país, incluindo alguns de renome mundial, tais como o Macarr?o com Pasta de Soja de Beijing e o Macarr?o Dandan de Sichuan.