O setor online de entrega de refei??es ao domicílio continua em expans?o na China, sendo que as estimativas apontam para que mais de 300 milh?es de refei??es dever?o ser encomendadas nas plataformas online ainda neste ano, de acordo com uma previs?o recente.

O servi?o de entregas ao domicílio irá representar mais de 10% do total do varejo da restaura??o até 2020, disse Jiang Junxian, diretor da Associa??o de Culinária da China.

Em 2016, um total de 256 milh?es de refei??es foram pedidas online, representando um aumento de 22,5% em rela??o a 2015, revelou Jiang numa conferência sobre a industria alimentar online.

A dimens?o do mercado chinês de entrega de refei??es ao domicílio superou os 160 bilh?es de yuans (cerca de US$ 23,49 bilh?es) em 2016, um aumento de 33% em termos anuais, disse Jiang.

Além dos horários de refei??o regulares, os chineses recorrem cada vez mais a este servi?o durante outros períodos do dia, tais como petiscos noturnos e o chá vespertino.

No ano passado, o volume de transa??es durante estes dois períodos triplicou na plataforma Ele.me , uma das maiores plataformas da encomenda de refei??es online, superando em larga medida as cifras do crescimento de encomendas de almo?os e jantares.

O robusto desenvolvimento das entregas online de refei??es também veio trazer prosperidade ao setor tradicional de restaura??o.

A cadeia Jinbaiwan, famosa pelo pato à Pequim e gastronomia chinesa, com estabelecimentos espalhados pela capital, viu o negócio de entregas ao domicílio contribuir para a fatura??o diária com um valor de 800 mil yuans — 40% do volume total de negócio.

Perante o crescimento rápido das entregas ao domicílio, Jiang disse que a seguran?a alimentar é sempre a prioridade, e que esta requer uma coopera??o estreita entre restaurantes e cadeias de logística.