à medida que o Festival do Barco do Drag?o se aproxima, os "zongzi", bolinhos de arroz glutinoso, voltaram a estar no centro das aten??es.

Em Baoshan, província de Yunnan, sudoeste da China, os habitantes locais combinam gr?os de café com arroz glutinoso, confecionando zongzi de café.

Depois que os bolinhos de arroz s?o embebidos em café por duas horas, eles podem ser cozidos no vapor, sendo posteriormente adocicados com a?úcar mascavo.

Além doz zongzi de café, a província de Yunnan tem realizado experiências com o abacaxi.

Gra?as ao seu sabor agridoce e à capacidade de sobreviver à cozedura prolongada, o abacaxi tem sido combinado com arroz glutinoso para a confe??o de zongzi.

Outro sabor que se tem tornado popular é o chocolate.

Novas receitas de zongzi com redu??o de gordura, a?úcar, sal e baixo índice glicêmico têm registrado um aumento de demanda por cada vez mais pessoas.