O gosto dos consumidores chineses pelos lagostins tem fomentado a expans?o desta indústria.

De acordo com o Ministério da Agricultura, os chineses consumiram 879,300 toneladas de lagostins em 2016, um aumento de 32,47% face ao ano 2014.

No ano passado, os viveiros de lagostins ocupavam 600 mil hectares do território nacional.

A produ??o do lagostim cresceu 30,36% desde 2014, atingindo as 899,100 toneladas registradas em 2016, tornando a China no maior produtor mundial deste crustáceo.

O lagostim gerou um valor agregado de 146,61 bilh?es de yuans (US$22 bilh?es) e criou cerca de 5 milh?es de empregos em 2016.

O valor criado na indústria primária, principalmente na aquicultura, chegou aos 56,41 bilh?es de yuans, enquanto o valor na indústria secundária, representado pelo processamento, atingiu 10,2 bilh?es de yuans, tendo o número da renda dos servi?os rondado os 80 bilh?es de yuans.

A exporta??o deste espécime diminuiu desde 2015, como consequência da crescente procura doméstica e as barreiras técnicas do comércio.

Em 2016, o gigante asiático exportou 23,000 toneladas de lagostins, uma queda de 6400 toneladas em rela??o a 2014.

Os EUA e a Europa s?o os maiores destinos de exporta??o do lagostim chinês. O valor de exporta??o para os EUA foi de 100 milh?es de dólares em 2016, contabilizando 40% do total. Cerca de 90% dos lagostins no mercado europeu s?o provenientes da China.